Är nybörjare att sy, speciellt kläder, men har nu börjat lite smått sy efter att maken gav mig en nyare symaskin än den som han hade ärvde efter sin mormor från år 1947. Den gamla symaskinen fungerade fint att sy påsar och gardiner, men jag saknade trikåsömnen.
Har redan lyckats sy två kaninen, en i vanligt tyg och en i trikå, samt en kaninmössa till dottern. Ska testa sy pannband och en meps senare.
Idag bakade vi cupcake med vaniljsmak och citronfrosting med strössel på.
Receptet jag använda fann jag på internet från två olika håll, så mitt recept blev detta:
Vaniljmuffins/cupcakes:
4 dl vetemjöl
3 dl socker
2 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
100 g smör (rumstempererat)
2 dl mjölk
2 ägg
2 tsk vaniljsocker Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i
en bunke tillsammans med smöret. Häll i 1 dl mjölk och blanda smeten
slät. Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljpulver. Rör
sedan ihop mjöl- och mjölkblandningen och rör om tills allt är blandat.
Fyll muffinsformar till max 2/3. Grädda i ugnen i cirka 20-25min.
Men jag använda mig av min nya "cupcake maker" istället för grädda i ugnen.
Frosting:
100 gram
500 gram
2 msk
saft av 0,5 st
Så här gör du:
1. Rör smöret mjukt med en elvisp och tillsätt florsockret lite i taget.
2. Häll i grädde och citronsaft. Vispa ca 5 minuter på medelhastighet,
färga smörkrämen i önskad färg.
3. Spritsa ut krämen på dina muffins.
Därefter lät jag mina döttrar garnera muffinsarna med strössel.
Det blev totalt 25st gröna cupcake :)
Vispa ägg, socker och vaniljsocker. Blanda mjöl och bakpulver tillsammans.
Tillsätt mjölet i den uppvispade smeten. Häll i det smälta smöret och rör om. Fyll de 7 formarna i cupcake järnet till hälften.
Vaniljmuffins/cupcakes:
4 dl vetemjöl
3 dl socker
2 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
100 g smör (rumstempererat)
2 dl mjölk
2 ägg
1 tsk äkta vaniljpulver (eller 2 tsk vaniljsocker) Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i
en bunke tillsammans med smöret. Häll i 1 dl mjölk och blanda smeten
slät. Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljpulver. Rör
sedan ihop mjöl- och mjölkblandningen och rör om tills allt är blandat.
Fyll muffinsformar till max 2/3. Grädda i ugnen i cirka 20-25min.
Smaksättningar jag rekommenderar: Marsipan – Jordgubb, Pistage, Nougat, Choklad, Blåbär el hallon - Mandelmassa.
Marsipan, mandelmassa och nougat skär jag i kuber, pistage hackas
(eller så använder jag essens). Dessa lägger jag i efter att ha fyllt
formarna med 1/3 smet. Chokladbitar och bär stoppar jag i efter att jag
fyllt formarna med 2/3. Vill du dock använda sylt så läggs det i
formarna efter 1/3 smet.
